Скачать каталог
Наименование Описание Расход
Сервелат 27185 В состав входят пряности и экстракты пряностей, фосфаты, сахара, усилитель вкуса, регулятор кислотности, краситель. Смесь с характерным вкусом и ароматом для традиционных колбас. 10 г на 1 кг фарша
Сосиски венские «Рояль» 79054 Содержит перец, мускатный орех, кардамон, имбирь, усилитель вкуса. Смесь с ярко  выраженным вкусом и ароматом пряностей. 3-4 г на 1 кг фарша
30084 Предназначена  для приготовления вареных колбас. Повышает стабильность продукта, улучшает его структуру, придает продукту завершенный пряный вкус. В состав входят фосфаты, пряности и экстракты пряностей, регулятор кислотности, антиокислители, сахара, усилитель вкуса и аромата. 1 кг фарша
GN Старт S-02 18324 Стартовая культура без ГДЛ. Ароматобразующая культура для всех сырокопчёных колбас и деликатесов. 25 г на 100 кг массы
GN Старт SL-25 18325 Стартовая культура без ГДЛ. Для лёгкого подкисления  сырокопчёных колбас быстрого созревания. 25 г на 100 кг массы
GN Старт SL-52 18326 Стартовая культура без ГДЛ. Универсальная культура для созревания сырокопчёных колбас с ГДЛ и без ГДЛ. 25 г на 100 кг массы
GN Старт SL-67 18327 Стартовая культура без ГДЛ. Для созревания колбас при низких температурах. 25 г на 100 кг массы
GN Старт SL-83 18328 Стартовая культура без ГДЛ. Для созревания колбас при высоких температурах (также мажущиеся сорта). 25 г на 100 кг массы
GN Старт РS-76 18323 Стартовая культура без ГДЛ. Для очень быстрого созревания колбас, дополняет созревание с ГДЛ. 25 г на 100 кг массы
HD-Премикс 110 Казачья 60166 Используется для приготовления п/к и в/к колбас. Вкусоароматическая смесь служит для придания мясного вкуса. Тщательно подобранная комбинация экстрактов специй придает продукту чистую пряную ноту. 6-8г на 1 кг фарша

Страницы: 1 2 3 4 5 ... 13 След.
Бесплатные образцы