Комплексные смеси для полукопчёных и варёно-копчёных колбас

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Мясоперерабатывающая промышленность
  4. Немецкие функциональные смеси
  5. Комплексные смеси для полукопчёных и варёно-копчёных колбас
  6. Мясоперерабатывающая промышленность
  7. Немецкие функциональные смеси
  8. Комплексные смеси для полукопчёных и варёно-копчёных колбас
Скачать каталог
Наименование Описание Расход
Сервелат 27185 В состав входят пряности и экстракты пряностей, фосфаты, сахара, усилитель вкуса, регулятор кислотности, краситель. Смесь с характерным вкусом и ароматом для традиционных колбас. 10 г на 1 кг фарша
Вурст п/к №2 77005 Препарат используется при производстве полукопченых, варено-копченых и вареных колбас. Содержит фосфаты, сахара, усилитель вкуса, пряности, аромат дыма, с ярко выраженным вкусом и ароматом. 7-10г на 1 кг фарша
ГН-Одесская ГОСТ 59001 Комбинированная смесь для приготовления полукопченых колбас. Препарат улучшает структуру фарша, придает вязкость продукту, а также способствует оптимальному цветообразованию. Содержит фосфаты, сахара, усилитель вкуса, пряности. 6-8г на 1 кг фарша
Дауервурст актуэль В состав входят пряности и экстракты пряностей, фосфаты, сахара, усилитель; вкуса, регулятор кислотности, стабилизатор цвета. Смесь с хорошим кусом и ароматом, рекомендуется для производства сервелатов, салями.<br> 9-11 г на 1 кг фарша
Домашняя пикантная 482002111 В состав входят пряности (дробленый перец), экстракты пряностей, фосфаты, сахара, усилитель вкуса, регулятор кислотности, стабилизатор цвета, ароматизатор дыма. Смесь с хорошим вкусом и ароматом, рекомендуется для производства всех видов копченых колбас. 7-8г на 1 кг фарша
Зернистая ПК 482002141 Комплексная вкусоароматическая смесь используется для приготовления п/к колбас, способствует улучшению структуры конечного продукта, стабилизирует цвет, придает пряную вкусовую ноту. В состав входят специи, фосфаты, сахара, антиоксидант. 8-10г на 1 кг фарша
Итальянская салями 45016 Комплексная вкусоароматическая смесь используется для приготовления  колбас типа салями, способствует улучшению структуры конечного продукта, стабилизирует цвет, придает пряную вкусовую ноту. В состав входят специи, фосфаты, сахара, антиоксидант. 12-14г на 1 кг фарша
Кавказская Юнит ФА 482002430 Содержит фосфаты, усилитель вкуса и аромата, сахар, регулятор кислотности, загуститель, антиокислитель,  специи (перец), экстракты специй (перец, мацис, кардамон, тмин). Используется для приготовления полукопченых и варено-копченых колбас. 10-12г на 1 кг фарша
Карельская Комби 482002246 В состав входят пряности и экстракты пряностей, фосфаты, сахара, усилитель вкуса, регулятор кислотности. Смесь с характерным вкусом и ароматом для традиционных  полукопченых колбас. 10-12г на 1 кг фарша
Киевская 482002334 Комплексная вкусоароматическая смесь используется для приготовления п/к колбас, способствует улучшению структуры конечного продукта, стабилизирует цвет, придает пряную вкусовую ноту. В состав входят специи, фосфаты, сахара, антиоксидант. 10-12г на 1 кг фарша
Кольвурст В состав входят пряности, экстракты пряностей (горчица, перец, мацис, тмин, чеснок), декстроза, фосфаты, стабилизатор цвета, ароматы. Смесь с хорошим вкусом и ароматом, рекомендуется для производства всех видов п/к колбас. 12-14 г на 1 кг фарша
Коньяк Юнит 482002333 Комплексная вкусоароматическая смесь используется для приготовления п/к колбас, способствует улучшению структуры конечного продукта, придает пряную вкусовую ноту. В состав входят специи, фосфаты, сахара. 10-12г на 1 кг фарша
Краковская 48047 В состав входят пряности и экстракты пряностей, фосфаты, сахара, усилитель вкуса, регулятор кислотности. Смесь с характерным вкусом и ароматом для традиционных колбас. 10-15 г на 1 кг фарша
Краковская ГОСТ 48301 Комплексная вкусоароматическая смесь используется для приготовления традиционных полукопченых и варено-копченых колбас. Благодаря содержанию в составе чеснока препарат придает продукту оригинальный вкус и аромат. В состав входят специи, фосфаты, сахара, антиоксидант, краситель. 10 г на 1 кг фарша
Краунспайс Салями 482002075 Содержит фосфаты, усилитель вкуса, сахара, антиокислитель, специи, натуральные ароматизаторы на базе экстрактов специй, ароматизатор дыма.  Для полукопченых и варено-копченых  колбас. 6-8г на 1 кг фарша
Кремлевская ФА 482002512 Содержит сироп глюкозы, фосфаты, усилитель вкуса и аромата, сахар, регулятор кислотности, загуститель, антиокислитель,  специи (перец), экстракты специй (перец, мацис, кардамон, тмин). Используется для приготовления полукопченых и варено-копченых колбас. 10 -12г на 1 кг фарша
Московская ПК 482002148 Продукт используется для приготовления полукопченых и варено-копченых колбас. В состав входят специи (черный перец, мускатный орех, кардамон), фосфаты, сахара, антиоксидант. 10г на 1 кг фарша
Московская Юнит ФА 482002500 Содержит фосфаты, усилитель вкуса, сахар, специи, экстракты специй, антиокислитель. Препарат используется для приготовления полукопченых и варено-копченых колбас, способствует улучшению структуры конечного продукта, придает пряную вкусовую ноту. 10 -12г на 1 кг фарша
Новая ПК 482002155 Содержит фосфаты, специи и экстракты специй, регулятор кислотности, стабилизатор цвета. Для всех видов колбасных изделий. Обладает приятным вкусом и ароматом с лёгкой остринкой. Рекомендуется использовать на рецептуры с большой заменой мясного сырья. 4-6 г на 1 кг фарша
Одесская ПК 482002156 Содержит фосфаты, специи и экстракты специй, регулятор кислотности, стабилизатор цвета. Для всех видов полукопчёных и варено-копченых колбас. Обладает приятным вкусом и ароматом. 4-6 г на 1 кг фарша
Страницы: 1 2 След.
Бесплатные образцы