Многофункциональные смеси для рассолов, цельномышечных деликатесов и ветчин

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Мясоперерабатывающая промышленность
  4. Немецкие функциональные смеси
  5. Многофункциональные смеси для рассолов, цельномышечных деликатесов и ветчин
  6. Мясоперерабатывающая промышленность
  7. Немецкие функциональные смеси
  8. Многофункциональные смеси для рассолов, цельномышечных деликатесов и ветчин
Скачать каталог
Наименование Описание Расход
Инжект Микс FR 482002329 Содержит цитраты. Препарат для производства крупнокусковых и рубленных полуфабрикатов из говядины, свинины, птицы. 0,5-0,7% в готовом продукте
Пекель Мит "Натур" 482060215 Содержит фосфаты, каррагинан, ксантан, усилитель вкуса, сахара, антиоксидант.  Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов.  Для 40-80% инъектирования. 40-70 на 1л рассола
Пекель-Мит 60049 Содержит фосфаты, каррагинан, ксантан, усилитель вкуса, пряности, сахара, антиоксидант.  Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов.  Для 40-80% инъектирования. 40-70 на 1л рассола
Полтри Стар 60086 Содержит фосфаты, каррагинан, ксантан, усилитель вкуса, пряности, сахара, антиоксидант.  Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин) из птицы. Увеличивает выход до 140 - 160%. 20-25г на 1 кг фарша
Стар Микс 3,5 482001216 Содержит стабилизаторы, регулятор кислотности, животный белок,  загустители, усилитель вкуса, антиоксидант, натуральный ароматизатор, краситель. Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов. Для 60-80% инъектирования. 35 г на 1л рассола
Стар Микс 3,5 плюс 482002077 Содержит стабилизаторы, регулятор кислотности, животный белок,  загустители, усилитель вкуса, антиоксидант, экстракты специй, натуральный ароматизатор. Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов. Для 60-80% инъектирования. 35 г на 1л рассола
Стар Микс I 482072157 Содержит фосфаты,  декстрозу, загустители, антиокислитель, усилители вкуса и аромата, ароматизатор идентичный натуральному, краситель. Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов. Для 60-80% инъектирования. 60-70 г на 1л рассола
Стар Микс RF 482072188 Содержит загустители.  Препарат для инъектирования  натуральных полуфабрикатов из свинины, говядины, птицы. Для 15 - 50% инъектирования. Без использования процесса массирования. 4-7 г на 1л рассола
Стар Микс Бекон 40 482002507 Содержит фосфаты, животный белок, загустители, усилитель вкуса, пряности, сахара, антиоксидант, красители, ароматизатор дыма.  Препарат для производства грудинки премиум класса. Для 25-35% инъектирования. 40 - 50г на 1л рассола
Стар Микс Бекон 60 482002530 Содержит фосфаты, каррагинан, белок животный, усилитель вкуса, пряности, сахара, антиоксидант.  Препарат для производства грудинки с повышенным выходом готового продукта. Для 25-60% инъектирования. 50-60г на 1л рассола
Стар Микс ВР новый 482002076 Содержит фосфаты, каррагинан, белок плазмы, усилитель вкуса, пряности, сахара, антиоксидант.  Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов, птицы. Для 25-50% инъектирования. 50-60г на 1л рассола
Хам Тек АК 482002232 Содержит соевый белок, регуляторы кислотности, загуститель, декстрозу, усилители вкуса и аромата, антиокислитель, ароматизаторы, животный белок,  экстракты специй. Препарат для производства деликатесов с повышенным выходом. Для 60-80 % инъектирования. 50-60г на 1л рассола
Хам Тек Стабил PL 482002261 Содержит молочный белок, загустители, растительную клетчатку, стабилизаторы, антиокислитель. Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов. Для 70-120% инъектирования. 60-70г на 1л рассола
Хам-Стар "Стандарт 35" 42096 Содержит лактозу, стабилизаторы, декстрозу, загустители, усилитель вкуса, антиоксидант, ароматизатор, модифицированный крахмал. Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов. Для 60-80% инъектирования. 40-60 г на 1л рассола
Хам-Стар 100 42067 Содержит загустители, фосфаты, животный белок, сахара, пряности, антиоксидант, усилитель вкуса. Предназначен  для изготовления ветчин с высоким выходом продукта 180-200%. 50 г на 1 кг фарша
Хам-Стар 250 42091 Содержит загустители, фосфаты, животный белок, сахара, пряности, антиоксидант, усилитель вкуса, краситель. Предназначен  для изготовления ветчин с высоким выходом продукта 200-250%. 50г на 1 кг фарша
Хам-Стар 5 42044 Содержит фосфаты, каррагинан, ксантан, усилитель вкуса, пряности, сахара, антиоксидант.  Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов, птицы. Для 45-80% инъектирования. 40-60 г на 1л рассола
Хам-Стар 60 42102 Содержит сахара, фосфаты, поваренная соль, усилитель вкуса, загустители, пряности, антиоксидант. Препарат для производства реструктурированных мясопродуктов (ветчин), деликатесов. Для 70-100% инъектирования. 60-70 г на 1л рассола
Хам-Стар F-20 42097 Содержит сахара, фосфаты, каррагинан. Для 15 –25%  инъектирования сырых цельномышечных полуфабрикатов из птицы, свинины, говядины.   35 г на 1л рассола
Хам-Стар F-40 42154 Содержит сахара, фосфаты, каррагинан. Для 20 –40%  инъектирования сырых цельномышечных полуфабрикатов из птицы, свинины, говядины.   40-50 г на 1л рассола
Страницы: 1 2 След.
Бесплатные образцы