Скачать каталог
Наименование Описание Сфера использования Фаршеёмкость, кг/м
Бараньи черевы 18/20 обработанные и подготовленные тонкие кишки мелкого рогатого скота для производства сосисок и полукопченых колбас. Полукопченые и варено-копченые колбасы, Сосиски и сардельки 0,19-0,20
Бараньи черевы 20/22 обработанные и подготовленные тонкие кишки мелкого рогатого скота для производства сосисок и полукопченых колбас. Полукопченые и варено-копченые колбасы, Сосиски и сардельки 0,23-0,25
Бараньи черевы 22/24 обработанные и подготовленные тонкие кишки мелкого рогатого скота для производства сосисок и полукопченых колбас. Полукопченые и варено-копченые колбасы, Сосиски и сардельки 0,27-0,30
Бараньи черевы 24/26 обработанные и подготовленные тонкие кишки мелкого рогатого скота для производства сосисок и полукопченых колбас. Полукопченые и варено-копченые колбасы, Сосиски и сардельки 0,30-0,32
Бараньи черевы 26/28 обработанные и подготовленные тонкие кишки мелкого рогатого скота для производства сосисок и полукопченых колбас. Полукопченые и варено-копченые колбасы, Сосиски и сардельки 0,32-0,34
Говяжьи круга 34/36 Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35 °С) в течение 0,5-4 часов. Время замачивания оболочки зависит от её состояния. Сильно обезвоженная, сухая оболочка должна находиться в воде гораздо больший промежуток времени, чем оболочка, которая хранилась в рассоле и не потеряла большое количество влажности. В конечном итоге после замачивания оболочка должна вернуться в своё естественное состояние и приобрести эластичность. Сардельки и шпикачки; Варёные колбасы; Полукопчёные колбасы; Ливерные колбасы.
Говяжьи круга 36/38 Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35 °С) в течение 0,5-4 часов. Время замачивания оболочки зависит от её состояния. Сильно обезвоженная, сухая оболочка должна находиться в воде гораздо больший промежуток времени, чем оболочка, которая хранилась в рассоле и не потеряла большое количество влажности. В конечном итоге после замачивания оболочка должна вернуться в своё естественное состояние и приобрести эластичность. Сардельки и шпикачки; Варёные колбасы; Полукопчёные колбасы; Ливерные колбасы.
Говяжьи круга 38/40 Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35 °С) в течение 0,5-4 часов. Время замачивания оболочки зависит от её состояния. Сильно обезвоженная, сухая оболочка должна находиться в воде гораздо больший промежуток времени, чем оболочка, которая хранилась в рассоле и не потеряла большое количество влажности. В конечном итоге после замачивания оболочка должна вернуться в своё естественное состояние и приобрести эластичность. Сардельки и шпикачки; Варёные колбасы; Полукопчёные колбасы; Ливерные колбасы. 1,00-1,10
Говяжьи круга 40/43 Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35 °С) в течение 0,5-4 часов. Время замачивания оболочки зависит от её состояния. Сильно обезвоженная, сухая оболочка должна находиться в воде гораздо больший промежуток времени, чем оболочка, которая хранилась в рассоле и не потеряла большое количество влажности. В конечном итоге после замачивания оболочка должна вернуться в своё естественное состояние и приобрести эластичность. Сардельки и шпикачки; Варёные колбасы; Полукопчёные колбасы; Ливерные колбасы. 1,20-1,25
Говяжьи круга 43/46 Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35 °С) в течение 0,5-4 часов. Время замачивания оболочки зависит от её состояния. Сильно обезвоженная, сухая оболочка должна находиться в воде гораздо больший промежуток времени, чем оболочка, которая хранилась в рассоле и не потеряла большое количество влажности. В конечном итоге после замачивания оболочка должна вернуться в своё естественное состояние и приобрести эластичность. Сардельки и шпикачки; Варёные колбасы; Полукопчёные колбасы; Ливерные колбасы. 1,30-1,35

Страницы: 1 2 3 4 След.
Бесплатные образцы