Скачать каталог
Наименование Описание Дозировка
Ворчестерский соус пряный, пикантный соус 3 г/кг
Горчица готовая в зернах Senfsamen aroma Используется для приготовления соусов по рецептуре
Горчица столовая жидкая Используется для приготовления соусов по рецептуре
Йогуртовый порошок применяется для изготовления майонезов для пресервов и салатов 20 г/кг
Кетчуп Фикс Нью, комплексная смесь для приготовления кетчупа холодным способом 35 г/кг
Кетчуп Фикс, комплексная смесь для приготовления кетчупа смесь лактозы, загустителя гуаровой камеди Е412, пряностей, порошок красной свеклы, усилителя вкуса Е621, консервантов Е211 и Е201, лимонной кислоты Е330, подсластителя сахарина натрия. 35 г/кг
Майо-Микс, майонезный порошок смесь, состоящая из молочного белка, крахмала, йогуртового и сливочного порошков, сухого яичного желтка, загустителей (альгнинат натрия Е401, гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415.  Применяется для изготовления майонезов для пресервов и салатов различной жирности холодным способом 30 г/кг
Майодресс МОЗ Смесь с сухими сливками,  получаемыми из свежего молока методом сухого распыления. Применяется для изготовления майонезных и сливочных соусов, паштетов, терринов 20 г/кг
Сахарин 1кг сахарина заменяет 450 кг сахара по рецептуре
Смесь «Винегретте» стабилизационная система из различных гидроколлоидов растительного происхождения 50 г/кг

Страницы: 1 2 След.
Бесплатные образцы